圣诞卷、鱼汤和白菜卷，匈牙利的圣诞餐桌上有什么！

鲜美的肉和鱼，

搭配着令人垂涎欲滴的配菜，

还有美味的圣诞蛋糕--

这些都是你在圣诞节想要的，对吧?

让我们看看匈牙利人

在最美丽的冬季假期吃什么。

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圣诞餐桌

圣诞大餐

在匈牙利的不同地区有所不同，

更取决于特定的家庭习惯。

典型的匈牙利菜肴，

沿袭了古老、传统的习惯，

后来受到德国和英国的影响。

在匈牙利的祖先时代，

圣诞大餐从来不使用家禽，

因为人们认为火鸡、鸭或鹅，

用它们的脚向后抓是不祥之兆。

所以，圣诞餐桌上多使用熟肉。

圣诞节有非常多新鲜的猪肉制品，

比如肝泥香肠和炸香肠

都是节日的重要菜单！

圣诞卷 Beigli

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核桃杏仁蛋糕 Zserbó

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鱼汤 Fish Soup

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匈牙利鱼汤在圣诞节前很受欢迎，在圣诞前夜，渔夫汤（halászlé）是晚餐的开胃菜。有许多不同的鱼汤食谱，大多数源于两个主要的河流——多瑙河和蒂萨河。最初使用的鱼是鲤鱼，现在也用鲶鱼和鲈鱼。鲍瑶鱼汤（Bajai halászlé）起源于多瑙河上的鲍瑶（Bajai）镇，塞格德鱼汤（Szegedi halászlé）自然起源于蒂萨河流域的塞格德（Szegedi）。作为辣椒大国，匈牙利鱼汤里经常添加大量辣椒粉，在寒冷的冬夜补充能量，喝上一碗，全身都暖了。

白菜卷 Stuffed Cabbage

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圣诞巧克力软糖 Szaloncukor

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葡萄酒

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作为葡萄酒大国，圣诞晚餐必定要有优质的匈牙利葡萄酒。无论是埃格尔（Eger）的“公牛血（Bikavér）”还是维拉尼（Villány）的“琼州牧（Portugieser）”，都是上好的佐餐酒。