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冬天的绝佳早餐,低脂又饱腹,做好存冰箱,一周早餐不发愁

2024-12-23 09:24 阅读量:7.5万+

华人号:美食小天地

冬天,早餐要少吃点大米和面粉,多吃一些粗粮,粗粮的饱腹感比米面要强得多,而且经常些粗粮好处也很多,尤其是很多指标都不合格的,去厕所不勤快的人,更要在三餐中刻意加入些粗粮。说到粗粮,别只知道小米、荞麦、黑米、紫米、黄豆,有一种被称为“越吃越瘦”的粗粮,它就是:燕麦。

燕麦有“肠道清道夫”的美誉。相比燕麦米,我们更熟悉的就是燕麦片了。那接下来我就分享一道燕麦片好吃的做法,它可是冬天的绝佳早餐,低脂又很饱腹,我总是趁着休息的时间一次多出来些,做好以后存在冰箱里,一周的早餐都不用发愁了。

我分享的是一道燕麦糕的做法,用燕麦片做成燕麦糕,比馒头营养,比窝头好吃,口感柔软清香,不像传统的粗粮主食的口感不容易接受,来看看我是怎么做的吧。

【燕麦糕】
所需食材:燕麦片、红薯、糯米粉、黑芝麻
在燕麦糕中,我加入红薯,不仅颜色漂亮,口感清甜,营养也更加丰富。把红薯清洗干净以后,削掉外皮切成片,入蒸锅蒸熟,取出后碾压成红薯泥。

取适量的糯米粉,倒入大碗中,加入适量的红薯泥和燕麦片。提醒大家,挑选麦片是有讲究的,咱们要学会看配料表。有的麦片中还会掺杂白砂糖、奶精、麦芽糊精等添加剂,这样的燕麦不仅增加了额外的卡路里,也不利于健康。

除了燕麦片以外,我还加入另外一种粗粮:黑芝麻。它和燕麦片搭配非常适合“一便难求”的人,经常吃一些头发也会更好。

将燕麦等所有食材混合均匀,根据具体情况加入适量的温水,将其揉成面团。

把燕麦糯米面团搓成长条,切成厚片。这样更容易蒸熟。

将燕麦糕的坯子放入蒸锅,上汽后蒸制15分钟。具体时间要根据燕麦糕的厚度灵活调整。

燕麦糕在吃之前还可以再用油煎制一下,外焦里糯特别好吃。锅中加入少许食用油,锅热后,把燕麦糕码放进来,煎至两面呈金色就可以出锅了。

小提示
燕麦每天不要超过100克,以免增加负担。另外,燕麦也尽量不要与橘子、咖啡和菠菜同食。

蒸好的燕麦糕取出来自然冷却,就可以封装在保鲜袋里冷冻起来,随吃随取,做一次能吃一个礼拜呢。

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